Friday, 13 April 2012

Easy Baking 2

Double Chocolate Pudding
Ingredients
2/3 cup sugar
1/3 cup unsweetened cocoa powder (spooned and leveled)
1/4 cup cornstarch
1/4 teaspoon salt
2 1/2 cups full cream milk
4 large egg yolks
2 tablespoons unsalted butter
1 teaspoon vanilla essence
4 ounces bittersweet chocolate, chopped, plus shavings

Directions
1. Place a fine-mesh sieve over a medium bowl; set aside. In a medium saucepan, whisk together sugar, cocoa, cornstarch, and salt. Gradually whisk in milk, taking care to dissolve cornstarch. Whisk in egg yolks.

2. Whisking constantly, heat over medium until the first large bubble sputters, about 8 minutes. Reduce heat to low; cook, whisking, 1 minute. Remove from heat; immediately pour through sieve into bowl. Add butter, vanilla, and chocolate; stir until smooth.

3. Place plastic wrap on surface of pudding (to prevent a skin from forming); chill at least 3 hours (or up to 3 days). To serve, whisk until smooth; divide among serving cups, and garnish with shavings.


************************************************

Chocolate-Covered Bananas
Ingredients
8 ounces (1 cup) semisweet chocolate, chopped
6 popsicle sticks or wooden skewers (takde pun takpe)
2 bananas, peeled and cut crosswise into thirds
1/3 cup coarsely chopped salted peanuts

Directions
1. Place chocolate in a heatproof bowl set over (not in) a pan of gently simmering water. Stir just until melted.

2. Line a baking sheet with waxed paper. Insert a popsicle stick in one end of each banana piece. Dip banana, one piece at a time, in chocolate, spooning on additional chocolate to cover.

3. Sprinkle each banana with peanuts, and set on prepared baking sheet. Refrigerate until chocolate is firm, 20 minutes, or up to 3 days.

Easy Baking 1

Double-Chocolate Brownies
Ingredients
1 stick (1/2 cup or 115grams) unsalted butter, cut into large pieces
6 ounces bittersweet chocolate, chopped
1 1/2 cups sugar
3 large eggs
1/4 cup unsweetened cocoa powder
1/2 teaspoon salt
1/2 cup plus 2 tablespoons all-purpose flour, sifted

Directions
Preheat oven to 350 degrees. Line an 8-inch square baking pan with parchment, leaving a slight overhang on all sides.

Melt butter and chocolate in a double boiler or a heatproof bowl set over a pot of simmering water, stirring until smooth. Remove from heat, and whisk in sugar. Whisk in eggs, 1 at a time, until combined. Whisk in cocoa and salt. Fold in flour until combined.

Pour batter into pan. Bake until set and a toothpick inserted into the center comes out with moist crumbs, 35 to 40 minutes. Let cool slightly in pan, about 15 minutes. Lift brownies from pan using parchment. Remove parchment, and transfer to a wire rack. Let cool completely. Cut into 9 squares.

Cook's Note
To add crunch to the brownies, stir 1/2 cup of walnuts or pecans into the batter.

***********************************************

Chocolate-Chip Brownies
Ingredients
8 tablespoons (1 stick/ 115gm or 1/2 cup) unsalted butter, cut into pieces, plus more for pan
1 cup all-purpose flour, spooned and leveled
1/4 cup unsweetened cocoa powder
1/2 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon salt
1 cup semisweet chocolate chips
1 cup semisweet or bittersweet chocolate, chopped
1 1/4 cups sugar
3 large eggs

Directions
1. Preheat oven to 350 degrees. Brush a 9-inch square baking pan with butter. Line bottom and two sides with a strip of parchment paper, leaving a 2-inch overhang on the two sides. Butter paper, and set pan aside. In a small bowl, whisk flour, cocoa, baking powder, and salt; set aside.

2. Place butter and chocolate in a large heat-proof bowl set over (not in) a saucepan of gently simmering water. Heat, stirring occasionally, until smooth, 2 to 3 minutes; remove bowl from pan. Add sugar; mix to combine. Add eggs, and mix to combine. Add flour mixture; mix just until moistened (do not overmix). Add chocolate chips. Transfer batter to prepared pan; smooth top.

3. Bake until a toothpick inserted in center comes out with a few moist crumbs attached, 50 to 60 minutes. Cool in pan for 30 minutes. Using paper overhang, lift brownies out of pan; transfer to a rack to cool completely (still on paper). On a cutting board, using a dampened serrated knife, cut into 16 squares. Store in an airtight container at room temperature, up to 2 days.

****************************************************

Source:
http://www.marthastewart.com/search/apachesolr_search/chocolate%20brownies%20recipe



7 Amalan Sunnah Rasulullah


Cintailah sunnah Rasulullah sebagai salah satu bukti kita mencintainya..jom kita amalkan ;D

Sunday, 1 April 2012

Majlis Resepsi Armin & Siti Hajar

Sabtu lepas 31 hb Mac telah berlangsung Majlis Resepsi Menyambut Menantu sepupu Kak Ungku, pasangan Tengku Zaila - Ezani, majlis berlangsung di Convention Centre, Sime Darby, Bkt Kiara, Kuala Lumpur.

Anakanda sepupu iaitu Armin Ezani telah bertemu jodoh dengan pasangannya Siti Hajar Khalit. Pasangan yang secocok sekali, sama cantik, sama padan....sweet couple. Semoga berbahagia hingga ke akhir hayat, insyaAllah. Congrats Armin & Hajar....



Gambar-gambar dari photo album kami....

Pasangan pengantin bersama ayahanda & bonda
(dari kiri: anakanda Armin, Siti Hajar, Tengku Zaila & Ezani Abu Bakar)

Pengantin bergambar bersama-sama ayahanda-ayahanda dan bonda mereka
(sempoi aje sepupu-sepupu Kak Ungku......)

Persembahan dari keluarga pengantin lelaki....
Tak sangka pulak ada 'bollywood' artis dalam keluarga kami....

Antara tetamu terhormat adalah
Kebawah Duli Yang Maha Mulia Sultanah Nur Zahirah

dan Tun Musa Hitam



Kak Ungku datang bersama-sama suami, anakanda Maulana dan Farhan. Maulana dan Abahnya diberi peluang untuk menghiburkan para jemputan. Maulana menyanyikan lagu-lagu evergreen seperti Fly Me To The Moon, Sway dan My Way. Lagu duet bersama abahnya pula adalah Quando, Quando, Quando dan Can't Take My Eyes of You. Beberapa lagu telah diiringi oleh tiupan saksefon oleh ayahanda pengantin iaitu Ezani Abu Bakar. Awesome performances by the trio.... ;D




Kak Ungku berpeluang untuk bertemu buat pertama kalinya dengan rakan FB iaitu Mddinar Thamrong @ Abang Din dan isterinya Kak Azimah Othman....tak sangka Kak Azimah rupa-rupanya adalah ibu saudara kepada pengantin perempuan....keciknya duia ni, kan...!


Gambar-gambar lain dari photo album kami....



Sunday, 25 March 2012

Five Ways Adding Fiber Consumption

Fiber...our bodies need to digest and maintain intestinal health. There was no need to eat fiber or mixed in a measured but can be easily inserted in the daily menu.

Most common case when the body lacks fiber causes difficulties in defecating. This situation could be if it lasts long enough to trigger the growth of cancer cells in the colon.

Fiber helps the intestines work transporting substances that are not needed by the body and also facilitate the circulation of blood.

How practical way to consume fiber? Try these five easy ways:

1. Food labels
When shopping for food, look for products with high fiber content.

2. Add Vegetables
Consume vegetables as much as possible, especially fiber-rich vegetables such as kale, spinach, broccoli every time you eat.

3. Eat Fruits and Vegetables
Eat fresh fruits and vegetables, avoid fruit juices or vegetables that reduce the benefits of fiber for the body.

4. Do not peeled
For fruit and vegetables can be eaten with the skin, do not peel it. Because the majority of vitamins and fiber found in fruit and vegetable skins.

5. Lots of Nuts
Eat more nuts because it is rich in fiber, it's cheap and filling. If they can consume in a state as fresh as possible. If you must eat the canned product, rinse first with water to dissolve sodium content.

Saturday, 17 March 2012

Mengapa Lambat Bertemu Jodoh?

Mengapa kita lambat bertemu jodoh? Menurut satu artikel yang saya baca, ada 6 faktor mengapa kita masih tidak bertemu jodoh. Berikut ini saya kongsikan artikel tersebut. Semoga ada manfaat. Usaha sudah dibuat tapi mengapa masih ada yang tidak bertemu jodoh? Menurut Dato’ Dr Hj Mohd Fadzilah Kamsah, lambat bertemu jodoh ini mungkin disebabkan:

1. Usaha Belum Sempurna

“Usaha sudah dibuat tapi usaha yang sesuai dengan matlamat yang hendak dicapai itu tidak dilakukan. Usahanya masih belum betul, masih belum sempurna. Kurang ‘munasib’.

Saya bertanya kepada seorang ulama, ‘Kenapa ustaz, orang ini sudah mandi bunga sampai 99 kali tapi masih tidak bertemu jodoh?

Di mana silapnya?’ Dia jawab begini, ‘Mungkin dalam perancangan Allah, usahanya ialah mandi air bunga 101 kali, tapi dia berhenti pada tahap 99 kali.’ Mesejnya ialah, mungkin kita patah semangat di tengah jalan. Jawapannya ialah, cuba dan cuba lagi.


2. Belum Benar-benar Bersedia

“Pasangan sudah ada tetapi orang yang hendak mencari jodoh itu belum benar-benar bersedia. Orang yang bersedia adalah orang yang benar-benar merasakan dirinya macam nak jadi suami, macam jadi jadi isteri.

Satu contoh mudah, orang yang tak ada anak, selepas mengambil anak angkat, dengan izin Allah, mudah mengandung. Sebab bila dia ambil anak angkat, si suami telah menjadi bapa dan si isteri telah menjadi ibu. Jadi telah bersedia untuk dikurniakan anak.

Begitu juga orang yang hendak berkahwin. Adakah telah benar-benar bersedia untuk menjadi suami atau isteri? Adakah telah bersedia di segi hati, jiwa, fizikal, mental, intelek. Contohnya di segi fizikal, sentiasa menjaga ketrampilan tak kira bila dan di mana.


3. Tiada Daya Penarik

“Diri kita macam magnet yang boleh menarik bakal pasangan kita atau sesiapa pun untuk sayang pada kita. Daya tarikan ini berpusat di hati.

Caranya ialah dengan mengisi hati kita dengan sifat-sifat yang sempurna dan positif. Kalau kita benci pada orang, takut-takut orang yang patut sayang pada kita masih tertahan untuk meminang. Jadi cuba maafkan semua orang. Mudah-mudahan dengan sebab memaafkan semua orang, orang yang bakal jadi tunang akan datang meminang.

“Kita perlu perbanyakkan istighfar, solat taubat, solat hajat, istikharah, witir dan sebagainya untuk cuci hati kita. Maka hati kita akan jadi magnet untuk menarik orang yang sesuai dengan kita untuk mudah datang, sama ada bakal pasangan atau sesiapa saja.


4. Doa Tidak Makbul

“Kita berdoa untuk mendapatkan jodoh. Allah telah berfirman: “Mintalah kepada-Ku nescaya Aku perkenankan…” Persoalannya, kenapa masih tidak bertemu jodoh? Salah satu punca doa tidak makbul ialah hati masih kotor, rezeki masih belum berkat, zakat masih belum sempurna dan sebagainya. Hati yang masih kotor bermakna masih benci atau sakit hati pada orang.


5. Restu Ibu Bapa Belum Total


“Jodoh tak sampai juga mungkin disebabkan restu emak bapak tidak total. Emak bapak masih rasa tak berapa sedap untuk lepaskan anak. Tanya pada emak, ‘Mak benar-benar redha tak saya berumahtangga?’ Ada emak yang anak sulungnya tak mahu dilepaskan, anak bongsu apatah lagi. Itu yang kadang-kadang susah hendak dapat jodoh. Emak mahu anaknya kahwin tapi dalam hati masih tidak benar-benar redha untuk lepaskan. Ini satu masalah yang besar. Banyak kes yang saya jumpa, bila emaknya benar-benar redha, terus dapat jodoh yang baik.


6. Faktor Metafizikal


“Kadang-kadang tak bertemu jodoh juga disebabkan ada faktor-faktor metafizikal yang susah hendak dijelaskan.

Contohnya terkena sihir atau gangguan ilmu hitam yang kadang-kadang susah hendak dijelaskan secara saintifik. Tapi ini wujud dan berlaku. Sebab sihir sudah ada sejak zaman jahiliah dulu sampai sekarang.

Jika ini berlaku, carilah jalan untuk benteng diri kita atau pulihkan diri kita dengan cara-cara yang munasabah untuk mengatasi masalah belum bertemu jodoh.”


Jadi bagi adik-adik/kakak-kakak/anak-anak Kak Ungku yang masih belum ketemu jodohnya, marilah sama-sama kita renungkan sebab-sebab di atas. Mohon petunjuk Allah swt dan yang penting jangan berputus asa, sesungguhnya Allah swt bersama orang-orang yang sabar dalam mencari sesuatu untuk mendapat redha Allah swt. Wallahu'alam.


Wednesday, 14 March 2012

Today Is My 46th Birthday!

Today is my 46th birthday.
I got beautiful birthday sayings, wishes, hugs and kisses....ehem, ehem from Hubby. Thank you very much my love, Sayang Abang.... ;D




Marilah sama-sama kita memohon Abang, agar kita sentiasa di dalam rahmat, hidayah serta kasih sayang Allah SWT hendaknya, moga juga Allah permudahkan segala urusan dan usaha kita, insyaAllah, Ameen Ya Rabb. Badar juga sayang Abang, sangat-sangat.... ;D



Friday, 2 March 2012

Allah Menguji Kerana Manusia Mampu Menghadapinya

“Dan sungguh Kami benar-benar akan menguji kamu dengan sedikit rasa takut, kelaparan, dan kekurangan harta, hilangnya jiwa, dan sedikitnya buah-buahan…(Surah al-Baqarah : 155)

Berat sungguh beban yang ditanggung oleh jiwa ibarat sebuah lori yang sedang membawa muatan yang melebihi had yang dibenarkan, merangkak-rangkak mendaki bukit. Di jalan yang rata pula bisa dikalahkan oleh kenderaan yang lebih kecil “cc” kelajuannya. Bagaimana berat rasa yang ditanggung oleh jiwa bergantung kepada tahap kemampuan seseorang menyerapnya. Apabila seseorang itu gagal menyerap beban dijiwanya akibat ujian yang sedang ditimpakan ke atasnya, makan tekanan dijiwanya akan bertambah berat. Semakin lama beban yang ditanggung itu semakin bertambah sehingga jiwanya tidak mampu menanggung lagi bebanan yang ada. Derita sungguh menanggungnya, ibarat kata pepatah, berat mata memandang, berat lagi bahu yang memikulnya. Mata-mata banyak sekali yang melihatnya. Ada yang simpati, ada yang kehairanan, malah ada juga yang tidak ambil peduli. Namun, orang yang menanggungnya lebih hebat dari yang melihatnya.

Melayan perasan kerana ujian yang sedang melanda hanya menambah beban yang ada dijiwa. Semakin dilayan, semakin hebat kesannya. Semakin derita rasa dijiwa. Rasa sedih akan menjalar disetiap pelusuk jiwanya sehingga dia merasakan dialah yang paling derita dan orang-orang disekelilingnya pasti tidak memahaminya. akhirnya menjadilah dia orang yang berputus asa kerana ketidakmampuan menanggung derita dijiwanya.

Ya Allah, Apa yang diuji oleh-Mu adalah apa yang termampu ditanggung oleh hamba-hamba-Mu.

Sedarlah wahai manusia, Allah tidak akan membebani hamba-hambaNya melainkan apa yang termampu dihadapi oleh mereka. Sebagaimana firmannya yang bermaksud :

Allah tidak memberati ( menguji ) seseorang melainkan apa yang terdaya olehnya…. (al-Baqarah 286)

Malah Rasulullah SAW sendiri turut menyebut di dalam hadisnya yang bermaksud :

Satu ketika Nabi saw ditanya “Siapakah orang yang paling berat ujiannya?”.
Maka Baginda menjawab:

“Para Nabi, kemudian orang yang seperti mereka sesudahnya, dan orang semacam mereka berikutnya. Seseorang itu akan diuji sesuai dengan kadar agamanya. Apabila orang itu kuat agamanya maka semakin keras ujiannya. Kalau agamanya lemah maka dia akan diuji sesuai dengan kadar agamanya. Maka musibah dan ujian itu sentiasa menimpa seorang hamba hingga dia ditinggalkan berjalan di atas muka bumi dalam keadaan bersih dari dosa.”

(Riwayat Imam Tirmizi)

Sesungguhnya Allah tidak akan berlaku zalim kepada hamba-Nya. Setiap yang diuji itu adalah sesuai dengan tahap kemampuan hamba-Nya. Cuma sebagai hamba, hendaklah berusaha untuk mengatasinya. Sekiranya seseorang itu tidak berusaha untuk mengahadapinya, sudah pasti mereka tidak mampu berhadapan dengan ujian yang sedang menimpanya. Sudah pasti jiwanya akan semakin lemah dan akhirnya putus asa semakin mendekatinya. Inilah yang paling ditakuti bakal menimpa seseorang manusia itu. Ya, putus asa!

Berusahalah dan yakinlah Allah akan membantumu.

Wahai manusia, yakinlah dengan sepenuhnya bahawa Allah akan membantumu. Berusahalah dan bertawakallah kepadaNya dengan sepenuh jiwa. Pasti pertolongan Allah itu akan datang kepadamu. Tiada pergantungan yang sehebat-hebatnya melainkan meletakkan sepenuh kebergantungan itu kepada Allah semata-mata. Percayalah, makhluk tiada upaya walau sebesar zarah sekalipun untuk membantumu, melainkan Allah jualah yang berkuasa menyelesaikan masalah yang sedang dibebani olehmu itu.

Setiap yang diuji itu semuanya baik-baik belaka.

“Sungguh mengkagumkan urusan seorang mukmin. Sesungguhnya semua urusannya adalah baik. Dan hal itu tidak akan diperoleh kecuali oleh seorang mukmin. Apabila dia mendapatkan kesenangan, maka dia bersyukur. Maka hal itu merupakan kebaikan baginya. Dan apabila dia ditimpa kesusahan maka dia bersabar. Maka itu juga merupakan kebaikan baginya. (Imam Muslim)

Apabila seseorang itu telah mencapai tahap kebergantungan dan keyakinan yang sebenar-benarnya kepada Allah, maka segala ujian yang menimpanya itu akan diterima dengan redha dan kesabaran. Sekiranya datang kesedihan dalam hatinya maka bersegeralah dia beristigfar memohon keampunan kepadaNya dan akhirnya hatinya kembali tenang menerima ujian yang sedang menimpanya. Pada mereka, setiap ujian itu semuanya baik-baik belaka.

Khabar gembira apabila diuji

RAsulullah SAW bersabda yang bermaksud :

“Tidaklah ada suatu musibah yang menimpa seorang muslim melainkan Allah akan menghapuskan dosa dengannya walaupun duri yang menusuk badannya.” (Imam al-Bukhari dan Muslim)

Allah berfirman yang bermaksud :

“Sesungguhnya tiap-tiap kesukaran disertai kemudahan.” (al-Insyirah : 6)


Related Posts with Thumbnails